▸ 说到shuō dào火锅huǒ guō，仅jǐn中国Zhōng guó国guó内nèi就jiù有yǒu六liù种zhǒng，即jí以yǐ麻má辣là鲜xiān香xiāng著称zhù chēng的de川渝Chuān Yú火锅huǒ guō，以yǐ涮羊肉shuàn yáng ròu为wéi特色tè sè的de北派běi pài火锅huǒ guō、以yǐ牛肉niú ròu海鲜hǎi xiān为wéi代表dài biǎo的de粤系yuè xì火锅huǒ guō、快捷kuài jié小xiǎo锅guō化huà的de台式Tái shì火锅huǒ guō、口kǒu感gǎn酸suān辣là的de云贵Yún Guì火锅huǒ guō，以及yǐ jí其他qí tā特色tè sè火锅huǒ guō。

▸ 2019中国Zhōng guó餐饮cān yǐn业yè年度nián dù报告bào gào显示xiǎn shì，2018年nián全quán国guó火锅huǒ guō业yè实现shí xiàn收入shōu rù8757亿yì元yuán，占zhàn全quán国guó餐饮cān yǐn业yè收入shōu rù（42716亿yì元yuán）的de20.5%。

▸ 2019年nián预计yù jì将jiāng达到dá dào9600亿yì元yuán左右zuǒ yòu，2020年nián有望yǒu wàng突破tū pò万亿wàn yì元yuán。

▸ 火锅huǒ guō行业háng yè的de收入shōu rù在zài未来wèi lái还hái将jiāng继续jì xù增加zēng jiā。

▸ 目前mù qián，四川Sì chuān省shěng火锅huǒ guō企业qǐ yè数量shù liàng位居wèi jū全国quán guó之首zhī shǒu，超过chāo guò3.5万wàn家jiā，占zhàn全quán国guó的de近jìn三成sān chéng。

▸ 排名pái míng第dì二èr和hé第dì三sān的de分别fēn bié是shì陕西Shǎn xī省shěng(8833家jiā)和hé山东Shān dōng省shěng(7611家jiā)，而ér火锅huǒ guō之zhī都dū重庆Chóng qìng居然jū rán未wèi进入jìn rù前qián三sān名míng，仅仅jǐn jǐn位居wèi jū第dì四sì。

▸ 但是dàn shì重庆Chóng qìng市shì火锅huǒ guō协会xié huì相关xiāng guān人士rén shì认为rèn wéi这zhè个gè排名pái míng并bìng不能bù néng代表dài biǎo重庆Chóng qìng火锅huǒ guō的de全部quán bù。

▸ 据jù统计tǒng jì，整zhěng个gè大dà重庆Chóng qìng范围fàn wéi内nèi，火锅huǒ guō门店mén diàn的de数量shù liàng达到dá dào了le2.6万wàn多duō家jiā，从业cóng yè人员rén yuán接近jiē jìn56万wàn人rén。

▸ 在zài重庆Chóng qìng内环nèi huán以内yǐ nèi区域qū yù，火锅huǒ guō店diàn密度mì dù最zuì大dà，高gāo达dá21.7家jiā每měi平方píng fāng公里gōng lǐ，相当于xiāng dāng yú每měi200米mǐ就jiù有yǒu一yī家jiā火锅huǒ guō店diàn。

▸ 在zài重庆Chóng qìng，根本gēn běn不bù需要xū yào寻找xún zhǎo火锅huǒ guō店diàn，火锅huǒ guō店diàn自己zì jǐ就jiù会huì找zhǎo到dào你nǐ。

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